Чехия — уютная европейская страна, которая известна огромным количеством достопримечательностей, имеющих историческую ценность. Чешская Республика привлекает туристов не только низким уровнем цен и хорошо развитой инфраструктурой, но и вкусной национальной кухней. Чтобы насладиться местными блюдами, необходимо заранее узнать, где вкусно поесть в Чехии.
Немного о национальной кухне Чехии
Сытные блюда чешской кухни готовятся с использованием мяса, муки и круп. Наиболее популярными национальными блюдами считаются кнедлики — клецки с начинкой или без нее, говяжий гуляш, утопенцы — острые маринованные колбаски, свичкова — томленая в сливках баранья или говяжья вырезка.
Особым спросом у туристов пользуется жирная жареная свинина с тушеной капустой, кнедлики с мясной начинкой, жареные грибы в специях (чаще всего опята).
Из чешских десертов и местные, и отдыхающие предпочитают калачи — пышные пироги с ягодной, фруктовой, творожной начинкой, а еще облатки — тонкие круглые вафли, склеенные попарно повидлом, ореховой или ванильной массой.
Путешественники редко проходят мимо пышных чешских булочек-хаусок, похожих на бриош. Их едят на улицах, подают обжаренными в ресторанах и завтракают, намазывая на хауски сливочное масло.
Какую уличную еду стоит попробовать
Традиционные чешские блюда можно отведать на улицах города, чтобы не отвлекаться от осмотра достопримечательностей. Ларьки с жареными колбасками увидеть на улицах не редкость, особенно в местах скопления туристов. Блюдо обычно подают на хлебе с листьями салата и острыми соусами.
Жаренные во фритюре ломтики картофеля, насаженные на деревянные шпажки — быстрая и вкусная еда, которую готовят прямо при вас.
Старопражская ветчина срезается в уличных палатках с вертелов и продается на вес (не менее 600 г в одни руки). К ней обязательно прилагается овощной гарнир, который может послужить самостоятельным блюдом.
Отдельного внимания заслуживает трдло — полый рулет из сдобного теста, густо посыпанный корицей и ванильным сахаром. Практически в любом лотке быстрого питания продают мягкое мороженое, а в холодное время года можно согреться кофе со специями или глинтвейном.
Где вкусно поесть в Праге
Если вы хотите вкусно и недорого поесть, отправляйтесь в центральное городское кафе “У провазницы”, где накормят супами в хлебе и традиционной свичковой. “Едова Хише”, ресторан чешской кухни недалеко от Вацлавской площади, предлагает почти полный ассортимент национальных блюд.
Обязательно посетите кафе над водой Botel Klotylda, расположенное на дебаркадере рядом с отелем Matylda, с романтичным видом на реку и традиционной чешской кухней.
Еще одно легендарное кафе “Славия” считается местом встречи пражской богемы и находится сразу у двух достопримечательностей — городского театра и Карлова моста. Посетить это заведение стоит хотя бы ради его уютного дизайна с оформлением под старину.
Лучшие кафе и рестораны Брно
Брно полон прекрасных заведений с уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания. Помимо блюд национальной кухни, там можно продегустировать десятки сортов отменного местного пива.
Средневековая крчма
Медовая манная каша с грецкими орехами — фирменное блюдо заведения, к которому подают пиво или кофе с “Бехеровкой”. В ресторане кормят сытно, порции большие. Рекомендуется отведать мясные блюда (здесь их готовят по старым рецептам), овощные салаты и сфотографироваться в средневековом интерьере среди шкур и свечей.
Средневековая таверна находится в подвальном помещении в центре Брно. Адрес: Намести Свободы (Namesti Svobody), 17.
Цены начинаются от 70 крон за бизнес-ланч и доходят до 500 крон за ужин из нескольких блюд на двоих.
Ресторация “Пегас”
В ресторации расположены паб и пивоварня. Здесь предлагается широкий выбор блюд чешской и моравской кухонь. Чаще всего посетители заказывают свиные ребрышки, картофельные салаты и другие блюда из картошки, жареный сыр и копчености собственного производства. Лимонное пиво — гордость “Пегаса” наравне с особым “Золотым сортом”.
Местонахождение ресторации: улица Якубска (Jakubská), 120/4.
Цены стартуют от 12 крон за кружку пива, а полноценный обед будет стоить в пределах 100 крон.
Пивной ресторан “Золотая Лодка”
Коронное блюдо ресторана — вепрева рулька (маринованная свинина, приготовленная в пиве). Одна порция рульки весит в среднем около килограмма, поэтому есть смысл заказывать ее на компанию из нескольких человек. Также в “Лодке” подают блюда моравской и татарской кухонь, разливают разные сорта местного пива.
Адрес: ул. Свободы (Svobody), 5.
Цены на кружку пива — от 14 крон, обед на одного человека обойдется от 70 до 100 крон.
Tusto-Titanium
Ресторан Tusto-Titanium в Брно — лучший ресторан итальянской кухни в окрестностях. Обязательно попробуйте овощные супы, пиццу “Маргарита”, пасту с фрикадельками и апельсиновое мороженое.
Адрес: ул. Новые Сады (Nové sady), 25.
Цены на бизнес-ланч начинаются от 90 крон, обед на двоих можно заказать за 350-380 крон. Детские порции меньше взрослых вполовину, цена урезается соответственно.
Ресторан “Павильон”
В заведении предлагается хорошая коктейльная карта, оригинальные десерты. Блюда представляют собой доработанные и усовершенствованные классические рецепты чешской кухни. Чаще всего здесь заказывают рагу из ягненка, суп с клецками, телячьи отбивные.
Адрес: ул. Иезуитская (Jezuitská), 687.
Цены в “Павильоне” несколько выше средних: стоимость кружки пива — от 18 крон, бизнес-ланч обойдется в 110-140 крон.
Potrefena Husa
Одно из самых посещаемых мест в период ланча. Тут предлагаются блюда чешской и европейской кухонь в больших порциях. Стоит попробовать салаты, чесночный суп и овощи на гриле. В Potrefena Husa ценителям пива придется по вкусу широкий выбор напитка от завода Staropramen.
Адрес: ул. Старобрненская (Starobrnenska), 334.
Цены доступные: пиво от 12 крон, бизнес-ланч от 80 крон, обед от 110 крон.
Jidelna LUKE
В ресторане кормят недорого и сытно. Туристам стоит попробовать кнедлики в остром соусе, телячьи отбивные, пасту с сыром, утиную ножку. Пиво предлагается местное, есть некоторые немецкие сорта. На десерт советуем заказать фондан или шоколадные кексы.
Адрес: ул .Карасек (Karasek), 1767.
Цены на бизнес-ланчи колеблются в пределах 70 крон, кружку пива можно купить за 14-17 крон.
Бистро “Франц”
Большие порции за завтраком, недорогие ланчи, едва ли не лучший кофе в Брно — это о бистро “Франц”. Рекомендуется добавить в заказ омлет с беконом, попробовать супы, блюда из тыквы и рыбу сибас. На десерт выбирайте чизкейк.
Адрес: ул. Вевери (Veveri), 461.
Цены демократичные: завтрак обойдется в 75-80 крон, обед на двоих — 350-400 крон. Кружка пива стоит от 13 крон, а десерт — от 17.
U Dreveneho Orla
Жареный сыр с картофельным пюре и чесночный суп — коронные блюда “Орла”. Отдельного внимания заслуживает большой выбор салатов, вкусное пиво фруктовых и сладких сортов. Хорошие бараньи отбивные и телячьи котлеты в этом ресторане заканчиваются быстро, поэтому на обед приходите пораньше.
Адрес: ул. Орли (Orli), 482.
Цены на пиво начинаются от 16 крон, пообедать и поужинать можно за 90-100 крон. Завтрак на двоих обойдется в среднем в 120 крон.
Лучшие кафе и рестораны в Карловых Варах
В Карловых Варах находится множество ресторанов с прекрасной атмосферой, вкусными и недорогими блюдами. Персонал представленных заведений всегда рад новым клиентам, а обслуживание происходит на высоком уровне.
Velcocopovicka Pub
Сюда стоит зайти хотя бы ради маринованного сыра и свиной рульки в пиве. Также попробуйте овощные салаты, рыбу и мясо на гриле, колбаски ресторанного приготовления. Из напитков стоит заказать кофе с “Бехеровкой” и лимонное пиво.
Адрес: ул. Петрин (Petrin), 1113.
Цены выше, чем в ресторанах Брно: так, кружка пива обойдется примерно в 20 крон, а обед на двоих — в 600 крон.
Ресторация “Склипек”
Здесь подают вепреве колено, известное как рулька, и горячий камамбер с клюквой. Выбор супов огромен, а пиво разливают только местное — попробуйте “Козел” и “Пильзнер”. Порции большие, поэтому заказывайте половину либо приходите с компанией.
Адрес: ул. Московская (Moskevská), 901.
Цены колеблются в пределах 320 крон за обед на двоих, кружка пива стоит 17-19 крон.
Charleston
В Charleston стоит попробовать кролика в вине, телячьи щечки, фирменный салат с козьим сыром и клубникой. В меню представлен широкий выбор гарниров, мясные блюда в основном относятся к местной кухне. Закажите чай, который здесь готовят при вас из цельнолистовой заварки.
Адрес: ул. Болгарская (Bulharska), 1.
За обед на двоих человек нужно заплатить 350-370 крон, за бизнес-ланч — 80-100 крон.
Смиховский павильон
Закажите говяжьи отбивные с соусом тартар, свиное колено или утиную ножку, чтобы прочувствовать все мастерство поваров “Смиховского павильона”. Кроме этого, стоит попробовать пиво, кофе, узвар.
Адрес: ул. Лидицкая (Lidická), 274.
Цены среднего уровня: за обед на двоих необходимо подготовить 370-390 крон, кружка пива будет стоить около 15 крон.
Becherplatz Pivovar Karel IV
Гуляш и кнедлики со сладкой подливой — лучшие блюда ресторана. Выбор пива очень велик: здесь есть возможность попробовать как раскрученные “Козел” и “Пильзнер”, так и малоизвестные местные сорта.
Адрес: ул. Масарика, 282/57.
Цены на кружку пива доходят до 20 крон, бизнес-ланч можно заказать за 90-110 крон.
Chebský Dvůr
Традиционное чешское заведение, где можно приятно посидеть за кружкой светлого пива и колбасками на гриле. Попробуйте супы, драники с мясной начинкой (брамбораки), закажите овощной салат с сыром и кнедлики.
Адрес: ул. Трцисте (Trziste), 360/10.
Обед на двоих обойдется в 430-480 крон, завтрак на одного человека — 90-100 крон.
Кафе “Кава”
Заведение с домашней атмосферой, вкуснейшей выпечкой и изысканными десертами. Закажите имбирный чай, попробуйте капучино, торт «Наполеон» и клубничный пирог. А мороженое со взбитыми сливками — особенный повод для посещения этого кафе.
Адрес: ул. Крале Йирихо (Krale Jirího), 977/35.
Цены на десерты начинаются от 15 крон, напитки можно приобрести от 12 крон.
Bagel Lounge
Лучшие бейглы в Карловых Варах подают именно здесь. Закажите минимум два с разными начинками, чтобы потом не жалеть. Попробуйте домашний лимонад с ананасом или фиалками, салаты и смузи из фруктов.
Адрес: ул. Масарика (T.G. Masaryka), 825.
Обед с детьми будет стоить 270-290 крон, десерты — от 20 крон.
Cafe Krakhmalnikov Brothers
Уютное кафе, где стоит попробовать морковный торт, ягодные круассаны и сладкие бриоши на французский манер. Кофе варят вкусно, чай подают заваренным по всем правилам, а вино открывают при вас.
Адрес: ул. Давида Бехера (Dr. Davida Bechera), 907/27.
Где вкусно поесть в других городах
Отведать вкусные блюда местной кухни можно не только в крупных городах Чехии. Где бы вы ни оказались, вас будет ожидать радушный прием и аппетитная еда.
Purkmistr
Пльзеньский ресторан предлагает широкий выбор сортов пива собственной варки. Если окажетесь здесь, обязательно закажите гуляшевый суп, который называют “полёвка”, говяжьи щеки на гриле с овощами или говяжьи ребра в пивном соусе с клюквой. Из напитков попробуйте апельсиновое пиво и ликер на травах “Лазерняк”.
Адрес: Пльзень, ул. Сельска (Selska naves), 21/2.
Цены начинаются от 20 крон за кружку пива и доходят до 500 крон за обед на двоих.
Sportbar Sladovnicka
Спортивный паб-ресторация, которая ежедневно получает свежее пиво из собственной пивоварни неподалеку. Закажите в Sportbar Sladovnicka вепрево колено, утку в ягодном соусе, попробуйте гуляш и вегетарианские салаты.
Адрес: Пльзень, ул. Сладовника (Sladovnicka), 783/4.
Цены выше средних: кружка пива стоит около 20 крон, бизнес-ланч — 130-150 крон.
Ресторан Jacub
Небольшой ресторан в центре Чески-Крумлова. Попробуйте местного кролика в вине под овощами, закажите карпа, грибной суп и гуляш. Из напитков стоит выделить местное пиво, которое подается только в бутылках, и темный разливной сорт “Пильзнера”.
Адрес: Чески-Крумлов, ул. Каховска (Kajovska), 54.
Цены демократичные: за бутылку пива с вас возьмут около 12 крон, а обед на двоих обойдется примерно в 400-430 крон.
HogoFogo
Недорогое бистро в Остраве, любимое заведение среди местного населения с европейским меню. Здесь стоит попробовать блюда из баранины, заказать несколько сэндвичей с разной начинкой, телячий стейк и пасту.
Адрес: Острава, ул. Сокольська Трида (Sokolska trida), 871/6.
Бизнес-ланч стоит около 100 крон, а обед на двоих человек — 340-380 крон.
Plzenka
В Plzenka представлена местная кухня по низким ценам. Попробуйте кнедлики в кислом соусе, жирные говяжьи ребрышки, жареный сыр и картофельный гарнир. Из пива стоит заказать фруктовый и светлый сорта.
Адрес: Пардубице, ул. Смилова (Smilova), 326.
Тарелка супа будет стоить порядка 55 крон, бокал пива — от 17 крон, стоимость бизнес-ланча составит примерно 140 крон.
Ресторан Radnicni Sklipek
С 11.00 до 15.00 здесь предлагают мясное меню. Ресторан имеет большой выбор как местных блюд, так и блюд европейской кухни. Непременно попробуйте утку в яблоках, говяжьи щеки, закажите танковое и светлое пиво.
Адрес: Либерец, ул. Доктора Бенезе (Dr. E. Benese), 1/1.
Стоимость бокала пива — в пределах 15 крон, обед на двоих обойдется в 420-450 крон. Для детей порции делают меньше и считают по 70% от полной стоимости.
Средние цены на продукты питания в Чехии
Стоимость продуктов в Чешской Республике зависит от торговой точки, которая их продает, и ее месторасположения. В больших городах цены на товары традиционно выше, чем в средних и небольших населенных пунктах. Ниже приведены усредненные цены на продукты в Чехии по состоянию на 2019 год.
| Фрукты и овощи, кг | Стоимость, крон |
|---|---|
| Апельсины | 20-30 |
| Яблоки | 20-30 |
| Капуста | 20-30 |
| Огурцы | 20 |
| Картофель | 15 |
| Хлебные изделия | |
| Хлеб, 500 г | 20-25 |
| Булочка, 50 г | 4 |
| Круассан | 12 |
| Рогалики | 5 |
| Сладкие булочки | 10 |
| Готовая еда | |
| Сосиска в тесте | 11 |
| Слойка с начинкой | 14 |
| Курица гриль | 70 |
| Колбасы | |
| Охотничья | 190 |
| Копченая | 230 |
| Куриная | 170 |
| Ветчина | 200 |
| Сосиски | 70 |
| Молочные продукты | |
| Молоко, 1 л | 15 |
| Сметана, 300 мл | 25 |
| Сыр моцарелла, 150 г | 26 |
| Йогурт, 500 мл | 20 |
| Сливочное масло, 200 г | 45 |
| Сливочное мороженое, 500 г | 33 |
| Мясо и рыба, кг | |
| Куриные бедра | 80 |
| Куриное филе | 170 |
| Говяжий фарш | 230 |
| Скумбрия | 120 |
| Другое | |
| Яйца, 10 штук | 33 |
| Масло подсолнечное, 1 л | 52 |
| Сок яблочный, 1 л | 34 |
| Кофе растворимый, 200 г | 120 |
| Чипсы, 150 г | 43 |
| Шоколад, 100 г | 20 |
| Рыба консервированная, 300 г | 27 |
| Фасоль консервированная, 250 г | 16 |
| Алкоголь | |
| Вино красное сухое, 750 мл | 110 |
| Бехеровка, 500 мл | 170 |
| Пиво, 400 мл | 13 |
Заключение
Национальная кухня Чехии предлагает многообразие блюд, большинство из которых готовится на мясной основе. Заведения, предлагающие вкусную и сытную еду, колоритную атмосферу и вежливое обслуживание, расположены в каждом чешском городе. Если вы предпочитаете сочетать осмотр местных достопримечательностей с кулинарным туризмом, то отпуск в Чехии оставит у вас незабываемые впечатления.
